Představujeme vám naši chuťovou senzaci - Barbecue s ananasem a brusinkami! Tato omáčka je výsledkem dvou let pečlivého vývoje, během kterého jsme experimentovali s nejrůznějšími ingrediencemi, abychom dosáhli dokonalé chuti. A proč byste si měli tuto omáčku koupit? Čtěte dál a dozvíte se!
Naše BBQ omáčka se liší od ostatních tím, že místo obvyklých složek jako rajčatový protlak a sójová omáčka používáme čerstvá rajčata, která ručně třídíme a pasírujeme. K tomu přidáváme exotický ananas a svěží brusinky, které dodají omáčce jedinečnou chuť.
Koření, které používáme, zahrnuje červenou cibuli, česnek, černý pepř, kmín, kurkumu a medvědí česnek. Největší pozornost jsme věnovali cukru a octu - zkoušeli jsme různé druhy sirupů a cukrů, ale nakonec jsme se vrátili k tradičnímu třtinovému cukru Demerara, který dodává omáčce charakteristickou chuť.
Co se týče octa, používáme italský vinný ocet v kombinaci s Balsamicem z Modeny. A jako "třešničku na dortu" jsme přidali uzenou mořskou sůl Maldon, kterou používají i slavní kuchaři jako Jamie Oliver a Gordon Ramsay. Poslední složkou, která dodává omáčce chuť a jemnou vůni zauzení, je single malt skotská whisky Laphroaig 10 y.o. z ostrova Islay.
Všechny tyto ingredience spolu tvoří harmonický celek, který krásně voní dubovým kouřem, rajčaty a kořením.
obsah 200ml
pálivost 1/5
